Ese día, en La Fortaleza se comieron cuatro lechones, un ternero, un puerco cebón, dos borregos, dos pavos, ocho gallinas y veintisiete pollos. También hubo pescado fresco de las aguas del caño Martín Peña, doce libras de mantequilla, seis libras de fideos, caldo de gallina y una libra de pan por comensal, entre los que se encontraban -por supuesto- alcaldes, regidores, clérigos y escribanos. Corría el año 1776 y el motivo del banquete era la toma de posesión del gobernador Marcos Vergara de Lupo, quien arribó a la isla junto a su esposa e hija. No se sabe el número exacto de invitados a la fiesta, pero Sebastián González García, en un artículo, cree que rondaron los cincuenta. En la lista de gastos de la pantagruélica cena que aparece en las Actas del Cabildo de San Juan, se dice -además- que hubo vino moscatel, chocolate, doce libras de pasas y almendras, sesenta y dos libras de pan, ocho docenas de huevos, cuarenta libras de azúcar, y que a los cocineros apenas les pagaron lo mismo que costaba traer desde Castilla siete libras de pimienta.