Este contenido comercial fue redactado y/o producido por el equipo de GFR Media Brandstudio para Visa
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Puerto Rico sabe fusionar sus sabores típicos con los de la gastronomía internacional. Y en esa mezcla, la comida peruana también tiene su representación.
A continuación, te presentamos dos restaurantes que incorporan la cocina de Perú en su menú; uno es casual, el otro más elegante. Ambos ofrecen un 20% de descuento los miércoles al pagar con tu tarjeta Visa.
1. Perurrican
El nombre te anticipa que en este local encontrarás la mejor fusión de la comida peruana y puertorriqueña. El ambiente clásico es capaz de transportar a los comensales a cualquiera de los mejores restaurantes limeños. Han calado en el paladar de locales y de turistas el sabor autóctono de Perú que el chef Carlos Gambirazio logra con productos traídos del país sudamericano.
Entre estos se destacan el ají amarillo, ají panca, rocoto, conchas de abanico y el maíz morado, que utilizan para el jugo típico peruano conocido como chicha morada. Algunos de los platos mejor recomendados son el popular ceviche, el Tacu-Tacu (que es similar al arroz mamposteao) y un tipo de pastelón con papa amarilla llamado Causa. También sirven el característico pisco en tragos como Pisco Sour, Piscotini y Piscopolitan. Perurrican está ubicado en el 1073 de la avenida Ponce de León en San Juan.
2. El Tacuche
Y, si de fusiones se trata, ¿qué tal el junte de la cocina peruana con la mexicana, otra de las favoritas de los boricuas? En este acogedor local —ubicado en la calle Ensenada en la avenida Roosevelt en San Juan— te sirven un taco de ceviche y su trago insigne pisco con el mismo cariño que te traen un burrito de carnitas con una de las margaritas Ice Blue o de limón de México.
El menú peruano también incluye ceviche de mariscos, de almejas, papas a la huancaína, pechuga limeña y churrasco limeño. Mientras, el mexicano lleva tacos de canasta, tacos de cabeza, frijoles charrones, camarones en huitlacoche, pozoles, flautas y chicharrón de cerdo en salsa verde. El Tacuche tiene happy hours con cervezas a dos por $5, especiales de almuerzo de 11:30 a.m. a 2:30 p.m., y música en vivo los viernes. Además, cuentan con opciones vegetarianas.
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