18 de septiembre de 2025

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El mole es uno de los platillos que sintetiza la diversidad de ingredientes que componen la gastronomía mexicana, considerada patrimonio inmaterial de la humanidad, pero también el espíritu festivo y de celebración que caracteriza a la cultura de este país, coincidieron este sábado chefs reunidos en Guadalajara.

Se reinventa el mole: el plato que simboliza la fiesta y el mestizaje de los mexicanos

Por Agencia EFE

Durante la conferencia de prensa del Día Nacional de la Zalsa 2013, de izquierda a derecha, Alex D' Castro, Domingo Quiñones, Yolanda Rivera, Charlie Aponte, Adalberto Santiago, Tito Allen y Luis Figueroa.

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