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Comer embutidos todos los días podría causar cáncer

Los investigadores concluyeron que aquellos que informaron consumir un promedio de 76 gramos al día de carne roja y procesada, tienen 20% más de riesgo en comparación con los que consumieron solo 21 gramos

30 de abril de 2019 - 12:44 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 6 años.
La carne procesada se refiere a la que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación. (Jez Timms / Unsplash)
La carne procesada se refiere a la que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación. (Jez Timms / Unsplash)

El estudio "Consumidores moderados de carne en riesgo de cáncer de intestino" realizado por investigadores de la Universidad de Oxford, y publicado en el International Journal of Epidemiology dio como resultado que el consumo diario de carnes rojas y procesadas aumenta en un 20% el riesgo de padecer cáncer colorrectal (de colon o recto).

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