Muchos habrán oído hablar de los milagrosos efectos que tiene para la salud seguir una dieta balanceada y sin proteína animal (sin carne, ni mariscos). Pero muy pocos saben cómo comenzarla en la forma correcta.   Madelen Gandía,  especialista y maestra en dietas vegetarianas y veganas, explica los beneficios que ofrecen estos tipos de  dietas con un enfoque hacia los alimentos naturales.