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El gobernador de Florida, el republicano Ron DeSantis, informó esta semana que una investigación sobre dulces realizada en el estado reveló que más del 60% de los comestibles contenían arsénico, un metal pesado cuya ingesta es tóxica para el ser humano.
La investigación, realizada por el Departamento de Salud Estatal, analizó 46 productos de dulces de diez empresas para detectar metales pesados, se lee en un comunicado publicado por la oficina ejecutiva del gobernador.
Los resultados detectaron arsénico en 28 de los productos y motivaron “una evaluación más profunda de los posibles riesgos de exposición, especialmente para los niños”.
Entre los productos contaminados se encuentran algunos elaborados por marcas populares como Nestlé (KitKat), Mars, Hershey o Mondelez International, entre otros, según un listado proporcionado por la iniciativa estatal ‘Healthy Florida First’.
Ferrara Candy Company:
- Black Forest Gummy Bears
- Organic Black Forest Gummy Bears
- Laffy Taffy Banana
- Laffy Taffy Cherry
- Nerds Grape
- Nerds Strawberry
- Nerds Gummy Cluster
- SweeTarts Original
- SweeTarts Rope
- Trolli Sour Brite Crawlers
The Hershey Company:
- Hershey’s Milk Chocolate
- Hershey’s Cookies ‘N’ Creme
- Jolly Rancher - Hard Candy Sour Apple
- Jolly Rancher - Hard Candy Strawberry
- Reese’s Peanut Butter Cups
- Twizzlers Strawberry
- Twizzlers Cherry
- Twizzlers Watermelon
Nestlé:
- Kit Kat
- 3 Musketeers
- M&M’s
- Twix
- Milky Way
- Original Skittles
Mondelez International
- Sour Patch Kids
- Sour Patch Kids Tropical
- Sour Patch Kids Watermelon
- Swedish Fish
Tootsie Roll Industries
- Dots
- Tootsie Fruit Chew Lime
- Tootsie Roll
- Tootsie Roll Vanilla
Annie’s
- Organic Bunny Fruit Flavored Snacks Berry Patch
Smart Sweets
- Smart Sweets Caramel
- Smart Sweets Red Twists
- Smart Sweets Sweet Fish
UNREAL
- UNREAL Dark Chocolate Caramel Peanut Nougat Bar
- UNREAL Dark Chocolate Coconut Bar
- UNREAL Dark Chocolate Peanut Butter Cup
Yum Earth
- Yum Earth Organic Chewys
- Yum Earth Choco Yums Chocolate Candies
- Yum Earth Organic Giggles
- Yum Earth Gummy Bears
- Yum Earth Organic Lollipops
El arsénico es un elemento químico que se encuentra en la naturaleza y es altamente tóxico en su forma inorgánica, que puede hallarse en el agua, arroz o cereales. En su forma orgánica puede contaminar a mariscos o pescados.
Esta investigación se produce semanas después de que las autoridades sanitarias detectaran niveles elevados de ciertos metales pesados, incluido arsénico en 24 productos de fórmula infantil vendidos en internet o en tiendas por algunas de las marcas más populares.
‘Healthy Florida First’ es una iniciativa de salud pública que fue lanzada a finales del año pasado por el estado de Florida para velar por la transparencia alimentaria y la rendición de cuentas de las empresas de productos de consumo.
¿Cómo afecta?
De acuerdo con la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR), agencia de salud pública federal que forma parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU, el arsénico afecta a prácticamente todos los aparatos y sistemas del cuerpo, puesto que interfiere con reacciones enzimáticas de amplia distribución.
Los efectos más claros de la exposición al arsénico se observan en la piel. Algunos estudios identifican otros lugares como resultado de exposiciones similares al arsénico a las que producen lesiones cutáneas. Las bases de datos sobre estas lesiones son más sólidas que para otras partes del cuerpo.
Esta agencia de salud federal señala algunos de los efectos fisiológicos de la exposición al arsénico, que incluye: hiperpigmentación cutánea en parches, queratosis focal pequeña, y otras lesiones dérmicas que aparecen posteriormente a una exposición alta y crónica al arsénico.
“Es difícil establecer asociaciones fuertes entre la exposición al arsénico y la aparición de enfermedades, puesto que la prevalencia y el espectro de las enfermedades que están ligadas a la exposición crónica del arsénico varían entre países, e incluso dentro de un mismo país”, se explica.
Algunos efectos:
- El arsénico puede provocar cáncer en pulmón y piel, e inclusive puede causar otros tipos de cánceres.
- Se observa una mayor fuerza de asociación entre la exposición crónica al arsénico y los cánceres de piel, pulmón y vejiga. Por otra parte, se observa una menor fuerza de asociación entre la exposición al arsénico y los cánceres de hígado (angiosarcoma), riñón, y otros tipos de cáncer.
- Los efectos gastrointestinales (GI) del arsénico generalmente son resultado directo de la ingesta de este elemento. Sin embargo, otras rutas de exposición diferentes pueden producir también efectos GI.
- La toxicidad aguda al arsénico puede asociarse a una necrosis hepática y a niveles elevados de las enzimas hepáticas.
- El arsénico puede tener efectos negativos en los riñones.
- Tanto la exposición aguda como la exposición crónica a altos niveles de arsénico pueden provocar una amplia gama de efectos cardiovasculares adversos.
- El efecto neurológico más común que se presenta en una intoxicación crónica por arsénico, es una neuropatía periférica predominantemente sensitiva en un patrón “guante y calcetín”, como se muestra en el dibujo de la derecha.
- El efecto neurológico más común que se presenta en una intoxicación crónica por arsénico, es una neuropatía periférica predominantemente sensitiva en un patrón “guante y calcetín”, como se muestra en el dibujo de la derecha.rmicos
- Las hiperqueratosis palmo-plantares y los cambios en la pigmentación de la piel son característicos de la exposición crónica al arsénico.
- La inhalación de altas concentraciones de compuestos de arsénico provoca una irritación de la mucosa respiratoria.
- La intoxicación crónica o aguda por arsénico puede provocar un abatimiento en la actividad de la médula ósea, la cual puede manifestarse inicialmente como una pancitopenia.
- La exposición al arsénico está ligada a un aumento en la frecuencia de abortos espontáneos y a un aumento en las malformaciones congénitas.
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