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Aunque las menciones al uso del arroz, el coco y a la leche de coco en las comidas puertorriqueñas son frecuentes antes del siglo XIX, la primera noticia que conozco sobre el arroz con dulce, en tanto “postre”, se hace en el Aguinaldo Puertorriqueño de 1843.
Aunque las menciones al uso del arroz, el coco y a la leche de coco en las comidas puertorriqueñas son frecuentes antes del siglo XIX, la primera noticia que se conoce sobre el arroz con dulce, como “postre”, se hace en el Aguinaldo Puertorriqueño de 1843. (YAMILETTE ARANA)

A la memoria de mi tía Esther Cuadra, pues siempre fue su regalo de Reyes

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