Río Grande, Puerto Rico - El Hyatt Regency Grand Reserve Puerto Rico, llevó a cabo recientemente una exclusiva cena “Chef’s Table”, que reunió a medios locales y líderes de opinión para celebrar la excelencia y diversidad culinaria de la propiedad.

La degustación consistió en un recorrido de nueve cursos, diseñados por los chefs de los 13 locales culinarios y conceptos gastronómicos del hotel, que incluyó platos como pulpo enamorado, ravioli fresco de albahaca, prime strip steak y postres artesanales como tiramisú de matcha y panna cotta de piña colada. Entre los maridajes de la noche destacaron un mojito de limoncillo, sake de lychee, un Old Fashioned con crema de coco local y ‘bitters’ de chocolate, así como el delicado Blossom Breeze elaborado con vodka, aquafaba, lavanda y flor de jamaica.

“Nuestro objetivo es consolidarnos como una alternativa gastronómica de alto calibre en la isla, que represente lo mejor de la cultura culinaria puertorriqueña, sus sabores e ingredientes frescos, y al mismo tiempo ofrezca una experiencia internacional de excelencia”, expresó Mark Frances, director general del Resort Hyatt Regency Grand Reserve. “Queremos que tanto visitantes como locales piensen en Hyatt Regency Grand Reserve como su primera opción para vivir momentos memorables a través de la gastronomía”.

La experiencia subrayó la visión del Hyatt Regency Grand Reserve de posicionarse como un destino gastronómico de primer nivel en Puerto Rico, abierto tanto a huéspedes como a visitantes locales que buscan celebrar ocasiones especiales como cenas de cumpleaños, aniversarios o graduaciones.

Con una oferta de 13 espacios culinarios que abarcan ‘food trucks’, restaurantes de especialidad como Prime Steakhouse y Nori Asian Grill, y bares distribuidos estratégicamente a lo largo de la propiedad, el resort apuesta por ingredientes frescos y cortes de la más alta calidad, incluyendo carnes añejadas en sus propias cámaras por 21 días.

Además, el hotel se enorgullece de elaborar toda su repostería fresca y de manera artesanal, utilizar la mayoría de sus productos de suplidores locales y brindar oportunidades de desarrollo profesional a estudiantes de artes culinarias de Puerto Rico.