Escuchar la palabra “dumplings” podría transportar a muchos a imaginar ese suculento manjar típico de la cultura china. Sin embargo, una adaptación de la exquisita receta ha sido el secreto para que, desde el 1979, el ponceño Jesús M. Ríos Rebollar, haya captado la atención de sus comensales hasta convertir estas tortas de harina de trigo en las preferidas de mucha gente.