De Cata con Sandro: Domina tu olfato, la segunda técnica para catar el vinoPara detectar aromas de manera efectiva, es fundamental entrenar el olfato y desarrollar un vocabulario sensorial que permita describir con precisión las diferentes percepciones olfativas
Como parte de las ténicas para catar el vino que comenzamos hace unas semanas, con la primera enfocada en el análisis visual, hoy presentamos el segundo paso. Una vez que hemos hecho todas nuestras consideraciones sobre el color, la edad, el alcohol del vino que estamos catando, pasamos al segundo análisis, el análisis olfativo.
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