Sobre estas líneas, Alberto de Jesús, quien es parte de la Cooperativa de Porcicultores y tiene una finca de cerdas en Las Carolinas en Caguas.
En Puerto Rico se consumen unas 234 millones de libras de carne de cerdo al año –según las estadísticas de 2017, que es la más reciente disponible– y de esas, más del 96% se importan de Estados Unidos. (Teresa Canino Rivera)

Paradójicamente, el disloque en la cadena de suministros que ha provocado la pandemia a nivel global, ha beneficiado a los productores locales de cerdo, tanto que las ventas en la Cooperativa de Porcicultores de Puerto Rico han aumentado 30% en los pasados seis meses y se espera crezca aún más en Navidad.

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