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Persona ordenando comida en un restaurante.
La subida en precios no parece desalentar a los consumidores, pues tanto en el 2022 como en lo que va de 2023, las ventas de los negocios de comida han ido al alza, según los encuestados. (Shutterstock)

Los restaurateurs y operadores de franquicias de comida han vuelto a incrementar el precio de los platos de su menú, como una medida para paliar la inflación y el alza en el costo de las operaciones.

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