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La urgencia de la soberanía alimentaria
“Dale a un hombre un pescado, y comerá un día; enséñale a pescar y comerá todos los días”. Esta frase es muy cierta cuando se trata de la lucha contra el hambre, especialmente para lograr soberanía alimentaria. Ante el embate del COVID-19, el colapso económico mundial, y la afirmación de entidades como la Organización Mundial de la Salud y la Organización Mundial de Comercio de que una crisis alimentaria se acerca, la necesidad de crear soberanía alimentaria en Puerto Rico es una prioridad.
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