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prima:¿Por qué comer bien se siente como un privilegio?

La inseguridad alimentaria en Puerto Rico no es una elección individual, sino el resultado de un sistema económico y político que no garantiza lo básico, advierte Gerald L. Vega Morales

27 de diciembre de 2025 - 11:10 PM

Las opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.
El impacto no se queda en la mesa vacía. Se refleja en cuerpos cansados, en estudiantes que no rinden, en personas adultas que viven con fatiga constante y en un sistema de salud saturado por enfermedades prevenibles, escribe Gerald Vega. (Carlos Rivera Giusti/Staff)

En Puerto Rico, comer una vez al día no es una anécdota ni una exageración. Es una consecuencia directa de decisiones políticas. Cuando una familia decide concentrar toda su alimentación en una sola comida, no está haciendo un ajuste creativo: está respondiendo a un sistema que no le garantiza lo básico.

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