Philip Chiang, cofundador del restaurante P.F. Chang's, estuvo de visita durante la reciente apertura de su restaurante en Puerto Rico ubicado en Plaza Las Américas, ocasión en la que detalló alguno de los secretos de la exitosa cadena de más de 200 establecimientos, que lo han hecho volar tan lejos como a Dubai. Según Philip, los platos asiáticos que se sirven en el restaurante son simples y balanceados. “Los platos más sencillos son mis favoritos”, dice previo a un almuerzo especial con miembros de la prensa. Uno de estos es el Mongolian Beef y las costillitas, aseguró. También resaltó de aperitivo los Chang’s Chicken Lettuce Wraps, que son hojas de lechuga que se envuelven con pollo y una salsa que el mesero mezcla a la vista y curiosidad de todos en la mesa. Y para comerlo no hace falta utensilios, solo los dedos.