M antener la receta original que creó el coronel Harland Sanders, en North Corbin, Kentucky, en 1940 es el orgullo más grande de la cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (KFC), que celebra su 70 aniversario. Para conmemorar la ocasión el coronel Robert Thompson, quien representa a la compañía, se encuentra de visita en la Isla.

“Harland tuvo una gran idea cuando comenzó el negocio. Para entonces ya se había retirado y recibía el seguro social. Tenía 65 años. Si viviera ahora tendría 120, yo tengo 81 años. Él y su hija trabajaron en la receta original con hierbas y especias. Cuando la crearon hicieron una prueba con un grupo de una iglesia, a quienes les gustó su sabor y así decidieron que no le cambiarían nada. Eso fue entre 1939 y 1940 y desde entonces la receta es un secreto, está guardada bajo llave”, indicó Thompson, quien viaja por el mundo, como portavoz de la compañía.

Como parte de la celebración, durante las próximas semanas KFC tiene una promoción conmemorativa llamada, “Banquete Aniversario”. La oferta incluye 12 presas de receta original, cinco complementos, cinco “biscuits” con mantequilla o miel y un padrino, a un precio de $19.99. El pollo será servido en un “bucket” igual al que el restaurante usaba en sus primeros años. Con la promoción el cliente también recibirá una bolsa reusable, con la que la empresa desea contribuir a cuidar el ambiente.

En Puerto Rico, KFC se estableció en 1967 y actualmente tiene 85 tiendas. Carlos Frontera, gerente de mercadeo de la cadena que pertenece a Yum! Brands, indicó que la marca es una de las favoritas de los puertorriqueños.

“Claramente es el pollo más querido por nosotros los puertorriqueños, prácticamente nos criamos con el pollo de Kentucky Fried Chicken. Por eso quisimos unirnos a la celebración de estos 70 años de la receta original. Aquí todavía cocinamos con esa receta y el pollo asado ha tenido muy buena acogida”, aseguró el ejecutivo.