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El aceite de oliva contiene antioxidantes. (Shutterstock.com)
El estudio reveló que el aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios compuestos fenólicos aumenta la capacidad de las partículas HDL de transportar el colesterol depositado en la pared arterial. (Shutterstock.com)

Barcelona (España) - El aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios antioxidantes previene la acumulación de colesterol, según ha concluido un estudio hecho por siete centros de investigación y universidades.

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