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Portugal tiene su propia trufa de verano

Este país se suma a los productores del exquisito y codiciado hongo, cuya implementación en la gastronomía sigue en ascenso

13 de junio de 2024 - 12:29 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 4 meses.
Trufa de verano portuguesa servida en un plato confeccionado en el restaurante Come Prima, en Lisboa, del chef nepalí Tanka Sapkota. (Suministrada)

Lisboa - Portugal ha entrado este año en la exclusiva lista de países con producción propia de trufa de verano, un hito posible gracias a un niño de 12 años y un cocinero nepalí asentado desde hace 30 años en Lisboa apasionado por este raro ingrediente.

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