San Juan, Puerto Rico - El olor a leña que recibe a los comensales que visitan Biga Pizza Artigianale sirve de aperitivo para activar los sentidos y prepararse para disfrutar de una deliciosa aventura gastronómica. Hace dos años Eloy Berlingeri, chef y propietario de Biga, llegó al 2025 de la calle Loíza para ofrecer un producto que tiene su base en la tradición napolitana de la pizzería, pero con un giro más creativo para lograr destacarse en un mercado bastante competitivo: pizza neonapolitana.