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Nace en Bolivia una cerveza hecha de hoja de coca, una planta cargada de energía y estigma

La cerveza se suma a otros productos artesanales con hoja de coca que pretenden conquistar a los consumidores locales

11 de junio de 2024 - 12:25 PM

El gobierno boliviano ha revivido una batalla de años para conseguir que la ONU despenalice la hoja de coca, un esfuerzo para ganar reconocimiento internacional para una tradición indígena y expandir el mercado de productos derivados de la coca. (Juan Karita)

Trinidad Pampa, Bolivia — Un denso caldo verde del que emana un fuerte olor a hoja de coca ha macerado por tres meses en barriles y servirá para elaborar una cerveza, la nueva apuesta de una destilería boliviana que busca recuperar esta ancestral planta considerada sagrada por antiguos pueblos andinos y que es mal vista por el mundo por ser materia prima de la cocaína.

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