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Una granja urbana usa granos de cerveza para cultivar hongos

Los sótanos son ideales para la granja subterránea de hongos orgánicos

25 de febrero de 2020 - 4:32 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 4 años.
Los granos de cerveza ayudan a cultivar hongos. (Shutterstock)
Los granos de cerveza ayudan a cultivar hongos. (Shutterstock)

BRUSELAS — En las bodegas del famoso mercado de carne Abattoir en el barrio Anderlecht de Bruselas, jóvenes empresarios cultivan variedades exóticas de hongos utilizando los granos sobrantes de las cervecerías orgánicas de Bélgica. La temperatura uniforme de las bodegas las hace ideales para albergar una granja urbana de hongos orgánicos de 3,000 metros cuadrados que produce 5 toneladas de hongos cada mes.

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