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prima:Del laboratorio a la taza: una variedad experimental de café hace su entrada al mercado boricua

El H1 centroamericano se cultiva en una finca en el corazón de Guayanilla, que fue seleccionada para este proceso

26 de julio de 2025 - 11:10 PM

2025 06 27 GUAYANILLA En la Hacienda Anita el agronomo Remy Rodriguez Chardon cosecha cafe con su marca Sotavento . Variedad H1 Centroamericano . En la foto : Remy prepara cafe al estilo tradicional ( como antes con media ) . GFR Media / El Nuevo Dia © Jorge A Ramirez Portela (Jorge A Ramirez Portela)

El aire que se respira es de una pureza casi celestial. Sobre el cielo claro resplandece un sol cortante, pero la sombra de incontables árboles sirve de escudo contra sus rayos despiadados. Todo se siente más fresco acá arriba. Todo se siente más real. El cántico de pájaros carpinteros y bienteveos hace eco entre las ramas, y flores de todos los colores hacen de la finca todo un paisaje. El aroma de café recién colado llega como un abrazo, y resulta imposible no pensar que es verdad eso que dice la canción: acá, en la altura, se vive mejor que un adinerado.

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