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Fallece el historiador gastronómico Cruz Miguel Ortiz Cuadra

Fue una de las figuras más importantes en la historia de la gastronomía y cultura alimentaria de Puerto Rico

9 de marzo de 2023 - 2:12 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 años.
Cruz Miguel Ortiz Cuadra. (Suministrada)

El destacado historiador y reconocido especialista en el tema de la historia de la alimentación Cruz Miguel Ortiz Cuadra, catedrático jubilado de la Universidad de Puerto Rico (UPR), falleció ayer, publicó en sus redes sociales la historiadora y analista de temas políticos Silvia Álvarez Curbelo.

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