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Una sorpresa el restaurante japonés Kemuri

Giannina Álvarez y Hiroyuki Shibata les ofrecen a los comensales deliciosos platillos de la cocina tradicional nipona Yōshoku

3 de febrero de 2023 - 12:00 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 1 año.
El Butá no Kákuni es panza de cerdo estofada y cocida a fuego lento. Se sirve en caldo de soya y tiene espárragos, huevo hervido y mostaza karashi. Se puede pedir sencillo o en set. El set incluye arroz, ensalada verde, espinacas con ajonjolí tostado, ensalada de papa y sopa miso o de maíz (David Villafane/Staff)

El restaurante japonés Kemuri es un homenaje a la tradición, a la familia y al amor. El discreto espacio dedicado a la cocina tradicional nipona Yōshoku es obra de la puertorriqueña Giannina Álvarez y de Hiroyuki Shibata, quienes a cuatro meses de la apertura del restaurante cuentan con un considerable número de fanáticos que llegaron allí por el boca a boca.

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