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Menos azúcar y menos sodio: proponen cambios para el menú de comedores escolares

La Autoridad Escolar de Alimentos se prepara para implantar las nuevas guías nutricionales del Departamento de Agricultura federal dirigidas a programas que sirven a menores de edad

27 de abril de 2024 - 11:05 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 5 meses.
Como parte de los esfuerzos para aumentar la compra de leche en los comedores escolares, ORIL buscará que se incentive el consumo entre los estudiantes, especialmente durante el desayuno. (Archivo / GFR Media)
La directora de la Autoridad Escolar de Alimentos, Francheska Reyes, informó que cerca del 60% de los estudiantes de las escuelas públicas participan de los servicios de comedores escolares, ya sea para consumir desayuno o almuerzo. (Archivo)

En los próximos años, la leche con chocolate que se sirve en los comedores escolares en Puerto Rico tendrá menos azúcar, mientras que productos como hamburguesas o alimentos enlatados serán reformulados para reducir la cantidad de sodio que contienen.

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