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prima:Huertos comunitarios: cosecha de esperanza, economía y dignidad

Son plataformas vivas donde florecen la economía local, la salud comunitaria y la autonomía alimentaria, escribe Rafael Mejía

27 de agosto de 2025 - 4:00 PM

Las opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.
Los huertos puertorriqueños pueden producir hortalizas de ciclo corto como lechugas, tomates cherry, pepinos, ají dulce, pimientos y berenjenas; raíces de tradición como batata, yuca, ñame o malanga; y condimentos que son pura identidad de nuestra cocina, afirma Rafael Mejía. (Nahira Montcourt)

En medio de grandes retos vinculados a la desigualdad social, la crisis ambiental y un sistema alimentario altamente dependiente de las importaciones, los huertos comunitarios surgen como una herramienta de resistencia y construcción colectiva.

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