De joven, el chef Leo Mendoza soñaba con un día ser un actor famoso. De hecho, logró participar en muchas obras de teatro en su natal Venezuela. Sin embargo, dado a los escollos por los que tiene que pasar un novel actor, tuvo que comenzar a trabajar como vendedor para compensar sus ingresos. Sin saberlo, esto le abriría las puertas almundo de la gastronomía y le cambiaría su vida completamente.