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Cúrcuma y jengibre: ¿qué dice la ciencia sobre los beneficios de estas dos especias?

Investigaciones recientes analizan las posibles propiedades saludables de estas raíces asiáticas, cada vez más presentes en la cocina occidental

3 de marzo de 2026 - 11:10 PM

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Esta historia fue publicada hace más de 1 mes.
Tanto la cúrcuma como el jengibre son raíces con muchas propiedades nutricionales. (Shutterstock)
Tanto la cúrcuma como el jengibre son raíces tradicionales de Asia con muchas propiedades nutricionales, y que han ganado popularidad en Occidente.

El uso de especias no solo transforma el sabor de los alimentos, sino que también ha despertado el interés científico por sus posibles efectos en la salud.

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