La gastronomía en la isla continúa dando cátedra a nivel mundial y se posiciona entre las mejores gracias a la experiencia culinaria que ofrece a sus comensales. Prueba de ello fue el reconocimiento a los restaurantes 1919, ubicado en el Condado Vanderbilt Hotel, y Levant by Chef Michael White, ubicado en el La Concha Resort: los únicos dos restaurantes de Puerto Rico incluidos en la prestigiosa guía Top Hotel Restaurants 2025, presentada por OpenTable.

Según se detalló en un comunicado de prensa, esta distinguida y meticulosa selección reconoce la aventura y el viaje gastronómico que “logran elevar el arte de la hotelería, fusionando menús de autor, diseño refinado y servicio impecable”. Esta distinción destaca a 100 establecimientos que no solo deleitan el paladar, sino que también transforman la estadía en una experiencia gastronómica de alto calibre.

El listado se basó en valoraciones de huéspedes, métricas de preferencia y reseñas cinco estrellas a través de la aplicación OpenTable.

Los datos reflejan una clara tendencia: el 73% de los encuestados afirma que una experiencia culinaria excepcional los motivaría a reservar nuevamente en el mismo hotel.

Así sucede en restaurantes como 1919 y Levant by Chef Michael White, donde el 60% de los comensales son turistas y el 40%, locales. La Guía 2025 confirma que los restaurantes de hotel han dejado de ser secretos bien guardados para convertirse en destinos gastronómicos por derecho propio.

Con su enfoque farm-to-table, 1919 se ha convertido, a lo largo de los años, en un referente de la alta gastronomía local, destacándose por su elegancia atemporal y respeto por los ingredientes frescos del país.

Por su parte, Levant by Chef Michael White, que abrió sus puertas hace apenas unos meses, ya se ha posicionado como uno de los favoritos del panorama culinario de San Juan. Su menú mediterráneo celebra los sabores del sur de Europa con platos cuidadosamente elaborados que exaltan la frescura, el balance y la sofisticación.

“Este reconocimiento es el resultado de un esfuerzo sostenido por mantenernos a la vanguardia de la gastronomía de lujo y ofrecer experiencias de clase mundial que estén a la altura de los paladares más exigentes”, expresó el Managing Partner de The Condado Collection, Ben Tutt. “La inclusión de 1919 y Levant en la distinguida guía Top Hotel Restaurants 2025, creada por OpenTable en colaboración con KAYAK, y que reúne a los mejores 100 restaurantes hoteleros de Estados Unidos, valida nuestra visión y contribuye directamente al posicionamiento de Puerto Rico como un destino turístico de alto nivel, donde la excelencia culinaria forma parte integral de nuestra propuesta de valor”.