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prima:De Cata con Sandro: 5 recomendaciones de cómo utilizar el vino en la cocina

La tradición de marinar carnes en vino sigue siendo una práctica culinaria apreciada por los chefs y amantes de la gastronomía

31 de enero de 2024 - 4:00 PM

Foto para ilustrar columna DE Cata con Sandro sobre vinos para cocinar (Shutterstock)

En Puerto Rico hemos visto como el vino ha entrado en la cultura gastronómica. No solo como un acompañante para los distintos cursos de una cena sino además como un ingrediente clave en la cocina. Sin embargo, no hay muchas recetas locales disponibles qué detallen cómo utilizarlo al momento de confeccionar un plato.

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