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La fruta está incluida en el grupo. (GFR Media) (horizontal-x3)
La fruta está incluida en el grupo. (GFR Media)

Los adultos mayores fueron identificados como el sector poblacional más vulnerable en la cadena alimentaria por la Comisión de Alimentación y Nutrición de Puerto Rico, del Departamento de Salud.

Ante esta situación hoy la Comisión presentó tanto "Mi Plato para Emergencias en Puerto Rico" como "Mi Plato Saludable para el Adulto Mayor en Puerto Rico".

"Queremos promover una alimentación más variada y nutritiva para un período mínimo de 10 días", dijo la doctora Nivia Fernández, presidenta de la Comisión.

Siguiendo guías nutricionales federales, ambos platos se dividen en: frutas, cereales y farináceos, hortalizas, legumbres y alimentos proteicos.

Alimentos que necesiten poca o ninguna coacción y refrigeración fueron algunas recomendaciones.

Además de los adultos mayores, se identificó a los infantes lactantes y niños como otro grupo vulnerable que amerita unas necesidades nutricionales particulares.

Fernández resaltó que ambos platos coinciden con las recomendaciones de Mi Plato para un Puerto Rico Saludable.

Limitar azúcar y sodio y preferir alimentos fortificados fueron otras recomendaciones.


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