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¿Argentina le dice adiós a la carne vacuna? Consumo cae a su nivel más bajo en 20 años

El retroceso refleja cambios en los hábitos alimentarios, el impacto económico en los hogares y una creciente diversificación

16 de mayo de 2026 - 12:02 PM

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Esta historia fue publicada hace más de 1 mes.
Un trabajador corta trozos de carne en una carnicería de Mataderos en Buenos Aires, Argentina. (Rodrigo Abd)

Buenos Aires - A las seis de la mañana comienza el ajetreo en la carnicería Los Palotes del barrio de Mataderos en Buenos Aires. Mientras un grupo de hombres descarga medias reses de un camión, los primeros clientes empiezan a hacer fila para sus compras mayoristas.

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