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prima:Cada gota cuenta: el aceite de cocinar, ¿residuo o recurso?

El 60% de los desbordes de aguas sanitarias ocurren por obstrucciones creadas por aceites y grasas en el sistema de alcantarillado sanitario, escribe Cristina I. Ramírez Colón

4 de diciembre de 2022 - 1:00 AM

Las opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.
El principal uso del aceite dentro de la cocina es el de agilizar el proceso de cocción de los alimentos. (Wine Dharma / Unsplash)
El principal uso del aceite dentro de la cocina es el de agilizar el proceso de cocción de los alimentos. (Wine Dharma / Unsplash)

La mayoría de nosotros utilizamos el aceite de cocinar en nuestra dieta caribeña. Desde un pescao fresco del Oeste hasta unos ricos granitos del Este de la isla. Algunos frecuentamos su uso, mientras otros solo lo utilizamos para un capricho. Desde unos tostones de pana, una alcapurria, unas morcillas hasta como aderezo en la ensalada.

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