El sushi es un plato típico de la comida japonesa, generalmente se prepara en raciones pequeñas del tamaño de un bocado, como ingrediente principal se utiliza el arroz ligeramente preparado con vinagre, mariscos, verduras y el nori, un producto obtenido de diferentes algas, que se someten a un proceso de laminado para utilizarse como medio de envoltura del sushi.