Aprender una receta también puede ser una manera de acercarse a los ingredientes, conocer su procedencia y entender mejor el trabajo que existe detrás de cada plato. Esa será parte de la experiencia que ofrecerán los chefs Josiah Hernández y Joerick Rivera durante la siguiente edición de Culinary U, que se celebrará del 9 al 11 de octubre en The Royal Sonesta San Juan.