Los reconocidos premios de la Fundación James Beard anunciaron recientemente a los nominados de este año y en la categoría Media se incluyó entre los finalistas “The Sofrito Manifesto”, de Bernardo Medina, convirtiéndose en el primer libro de un puertorriqueño que entra al mismo.

Las nominaciones se anunciaron el pasado 26 de abril y el ganador será escogido el 3 de junio en Chicago.

El libro, que consiste en recetas y fotografías de la cocina puertorriqueña inspirada en las abuelas de Medina, está nominado en la categoría de Artes Visuales. Junto a Medina, se encuentran nominados dos libros uno sobre la cocina Amish y el otro sobre la cocina China. La categoría reconoce la excelencia fotográfica, creativa y de arte en libros de cocina.

“Es un honor para mí estar entre los nominados en estos premios que reconoce el talento de muchos autores y Chef que quieren perpetuar las tradiciones culinarias de cada uno de sus países en diferentes categorías. Estoy muy orgulloso que este libro haya obtenido esto y ojalá que podamos traer el premio, siendo el primero de Puerto Rico”, señaló Medina.

The Sofrito Manifesto cuenta con más de 50 recetas, fotografías, obras de arte del mismo autor y las historias de la hermana, Emilia Medina.

“Este libro es un reconocimiento a nuestra cultura y tradiciones en la cocina y que estos premios, que son los Oscars culinarios, lo hayan considerado, me tiene aun en shock”, puntualizó.

Para más información y cómo adquirir el libro, puede visitar www.beme.art.