Hace 26 años, el chef francés David Chaymol llegó a Puerto Rico sin imaginar que la isla terminaría convirtiéndose en su hogar. Hoy, con una trayectoria consolidada en la industria gastronómica local, asegura que la decisión de permanecer en este archipiélago ha estado impulsada por algo más que las oportunidades de negocio: un profundo sentido de pertenencia y el cariño que ha desarrollado por el país.