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Pad thai, la historia y el mito detrás del plato más famoso de Tailandia

Se distingue por su mezcla de ingredientes y texturas, además del equilibrio entre dulzura, acidez, salado y picante

13 de abril de 2023 - 10:05 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 años.
Ya sea en los restaurantes más renombrados o en escondidos rincones de las callejuelas de Bangkok, el pad thai se convirtió en la carta de presentación de Tailandia al mundo. (NARONG SANGNAK)

Ya sea en los restaurantes más renombrados o en escondidos rincones de las callejuelas de Bangkok, el “pad thai” se convirtió en la carta de presentación de Tailandia al mundo. Pero, pese a la sonada fama, el concepto actual de este icónico plato de fideos fritos es reciente y en las explicaciones de su origen se mezclan mitos y la historia del país.

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