La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) anunció la apertura de la convocatoria para la segunda edición de los Premios Nacionales de Gastronomía APUGA 2026, reconocimiento que busca celebrar la excelencia, innovación y compromiso de quienes contribuyen al desarrollo, fortalecimiento y proyección de la gastronomía puertorriqueña.

La convocatoria abrió ayer, 20 de agosto y continuará abierta hasta el lunes, 21 de septiembre de 2026, a la medianoche. Durante este tiempo, individuos, organizaciones, empresas, colectivos e instituciones podrán presentar candidaturas, propias o de terceros, a través del formulario disponible en los canales oficiales de la organización.

Los Premios Nacionales parten de una visión amplia de la gastronomía como un ecosistema que trasciende la cocina e integra la producción, educación, cultura, hospitalidad, innovación, sostenibilidad y su capacidad para generar desarrollo económico y social.

La edición 2026 contará con 13 categorías, entre ellas reconocimientos vinculados a la gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, así como categorías dedicadas al servicio y la hospitalidad, coctelería, innovación y fusión, talento emergente, producción agro culinaria, preservación del patrimonio culinario, educación y mentoría y proyección global.

Como parte de su evolución, este año se incorpora una nueva categoría dedicada a la Gastronomía Sociable, que busca reconocer iniciativas que promueven una gastronomía que une a las personas y fomenta la interacción personal y cultural.

Además, la segunda edición amplía la participación de aliados estratégicos de APUGA en distintas categorías. Puerto Rico Cocktail Week será presentador de la categoría Coctelería Puertorriqueña con Proyección Global. Asimismo, el Programa de Gestión Cultural de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, colaborará en la presentación de la categoría dedicada a la Preservación del Patrimonio Culinario.

Entre los reconocimientos obtenidos en la primera edición, el chef Iván Clemente, ganador de la categoría Gastronomía Solidaria, obtuvo posteriormente el reconocimiento Iberoamericano en esta misma categoría, al imponerse ante las candidaturas de las 17 academias que componen la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

“Queremos que estos premios sean un reflejo de la gastronomía que aspiramos a seguir construyendo en Puerto Rico: una gastronomía de excelencia, con identidad y capacidad de innovación, pero también responsable, sostenible y consciente de su impacto. Reconocer a quienes ya están liderando ese camino nos permite visibilizar buenas prácticas y proyectar al mundo la evolución de nuestra gastronomía”, expresó Madelaine Vázquez, directora ejecutiva de APUGA.

Una vez concluya la convocatoria, las postulaciones pasarán por un proceso de revisión para validar el cumplimiento con los criterios establecidos. Posteriormente, un jurado local seleccionará tres finalistas por categoría, cuyas candidaturas pasarán a un jurado internacional responsable de seleccionar a los ganadores. Los resultados se mantendrán reservados hasta su anuncio oficial durante la ceremonia de los Premios Nacionales de Gastronomía APUGA 2026.

La ceremonia presencial se celebrará nuevamente durante el mes de noviembre. APUGA anunciará próximamente la fecha, sede y demás detalles del evento.

Los interesados en participar podrán consultar las categorías, criterios y documentación requerida, así como completar su postulación, a través de los canales oficiales de la Academia Puertorriqueña de Gastronomía. La fecha límite para someter candidaturas es el 21 de septiembre de 2026. La descripción de las categorías, los criterios de evaluación y el formulario para postular candidatos están disponibles en apugapr.org y en las redes sociales de APUGA.